基本原理：當某單色光通過被測溶液時，其能量就會被吸收。光強度被吸收的強弱與被測物質的濃度成比例，符合朗伯比爾定律：A=log(1/T)=log(I0/I)=a×b×c  

該儀器主要應用在地表水、地下水、工業廢水中含油量的測量，也可用于餐飲業煙氣中油的監測和固體中含油量的監測。該儀器是測量水體、氣體、固體中含油量的專業儀器。  

紅外分光測油儀的具體工作原理如下：  

在一束*定波長范圍的紅外光線射入樣品物質，如果樣品物質分子中某一個鍵的振動頻率和它一樣，該鍵就吸收紅外線而增加能量，振動就會加強；如果分子中沒有同樣頻率的鍵，紅外線就不會被吸收。若連續改變紅外線的波長照射樣品時，則通過樣品吸收池的紅外線，有些區域較強，有些區域較弱，從而產生了紅外吸收光譜。而光被吸收的強弱與被測物質的濃度成比例。